Целулоза и хитин, два најчешћа биополимера на свету, налазе се у шкољкама биљака и ракова (између осталог).Научници са Технолошког института Џорџије су сада осмислили начин да комбинују ово двоје како би произвели паковање за храну која се може компостирати налик пластичним кесама.
Предвођен проф. Ј. Царсоном Мередитхом, истраживачки тим ради тако што суспендује нанокристале целулозе екстраховане из дрвета и хитин нановлакна екстрахованих из љуске ракова у води, а затим прска раствор на биодоступан у наизменичним слојевима.Овај материјал се производи на поново коришћеном полимерном супстрату – добра комбинација негативно наелектрисаних нанокристала целулозе и позитивно наелектрисаних хитин нановлакна.
Након што се осуши и ољушти са подлоге, резултујући провидни филм има високу флексибилност, чврстоћу и способност компостирања.Штавише, може надмашити традиционалну пластичну фолију која се не може компостирати у чувању хране од кварења.„Наше основно мерило са којим се овај материјал упоређује је ПЕТ или полиетилен терефталат, који је један од најчешћих материјала на бази нафте које видите у прозирној амбалажи у аутоматима за продају и слично“, рекла је Мередит.„Наш материјал показује смањење пропусности кисеоника за 67 процената у поређењу са неким облицима ПЕТ-а, што значи да би теоретски могао дуже да задржи храну.
Смањење пропустљивости је због присуства нанокристала.„Молекулу гаса је тешко да продре у чврсти кристал јер мора да поремети кристалну структуру“, рекла је Мередит.„С друге стране, ствари попут ПЕТ-а имају много аморфног или некристалног садржаја, тако да постоји више путева за лакше проналажење малих молекула гаса.
На крају, фолије на бази биополимера не могу само да замене пластичне фолије које се тренутно не биолошки разграђују када се одбаце, већ и да искористе отпад од дрвета који настаје у фабрикама и шкољке ракова које је одбацила индустрија морских плодова.До тада, међутим, трошкови производње материјала у индустријском обиму морају бити смањени.
Време поста: 29.08.2022