Они који пију свеже углађене руке гледају са презиром на оне који пију са обесним ушима, они који пију са обесним ушима гледају са презиром на италијанске стилове, а они који пију на италијанске гледају са висине на инстант.За многе људе неопходно је попити шољу свеже млевених руку.Да не спомињемо време и финансијска средства, сама технологија је довољна да користите свеже млевене руке да направите лонац воде.Добитак није вредан губитка.Све док памет не склизне, има више решења него потешкоћа.У пословању са кафом, изглед висећих ушију је посебно пријатељски настројен према људима са мање свеобухватним условима.
капајућикафанема потребе за млевењем, без брусилице;без филтерске чаше, филтер папира итд.;количина праха по кесици је фиксна (8-12г), нема потребе за мерењем пасуља, једна кеса по шољици.Можете искусити различите укусе.Генерално, тежина торбе одзрна кафеје 100г или 227г, а прави се у 8-20 шољица.Дизајн кесе са шољицом на ушима омогућава да се зрна кафе „разносе“.
Али оно што је критиковано јесте како одржати свежинувиси кафа за уши?СЦА захтева да се свеже млевена кафа проба у року од 15 минута.Животни циклус висећих ушију након млевења обично се продужава на годину дана.Колико ће укус кафе остати након неколико месеци и годину дана?У ствари, висеће уши су такође разматрале потребу за очувањем на почетку свог проналаска.Због тога је спољна врећа висећих ушију напуњена азотом да би остала свежа, што спречава оксидацију и влагу.Ова метода је такође постала једна од продајних тачака врућег Кс-цан чаја.
Пријатељи кафе који су пили висеће уши сигурно су то искусили.После неколико месеци складиштења, губитак укуса добро затворене висеће кесе за уши није очигледан.У ствари, свежа зрна кафе имају веће захтеве за услове складиштења.Чак и ако се добро чувају, период најбољег укуса кесице кафе у зрну не би требало да буде дужи од 2 месеца колико је то могуће.Другим речима, ако нисте зависни од кафе, морате сваки дан да попијете неколико великих шољица, прикладније су уши!Да ли кафа за уши има добар укус када је само направите?То може бити само срећа!Чак и код ушију, постоје неке основне ствари на које треба обратити пажњу, као што су однос праха и воде, време кувања и брзина испирања, узимајући у обзир ове детаље, како би се пило релативно стабилно кафа.
Следеће је релативно универзално применљива метода изведена из експерименталних података љубитеља кафе.
Припрема опреме:
1.Шоље веће од 300мл: Течност кафе извучена шољицом висећег уха је око 140мл-180мл, али како би се спречило да се висећа врећа за уши натопи у течност кафе током процеса екстракције, како би се одржала уједначена брзина филтрације, запремина шоље треба да буде Изаберите више од 300мл.
2. Вода, чиста вода или планинска изворска вода, у зависности од ваших услова.
3.Користите чајник за ручно сипање лонца са танким и дугим устима.За висеће уши које нису испробане, прво можете покушати са односом праха и воде 1:18, а затим направити мала подешавања према личном укусу како бисте пронашли најприкладнији укус.
Кораци кувања:
1. Отворите спољну кесу, откините заптивну линију на унутрашњој кеси висећих ушију и отворите уши са обе стране да виси на шољи.
2. Вода се загрева на око 90 степени.(Уопштено говорећи, чајник за припрему чаја има контролу температуре воде, па хајде да га научимо да пије чај узгред)
3.Прво убризгавање воде: сипајте топлу воду у висеће ухо док се потпуно не напуни кафом у праху и сачекајте 20 секунди.(У овом тренутку је убризгано приближно 20 мл воде)
4.Друго убризгавање воде: убризгајте топлу воду у висеће уши до висине од 1цм од отвора врећице и сачекајте да се заврши филтрирање.(У овом тренутку, око 100 мл воде је убризгано)
5. Треће убризгавање воде: сипајте топлу воду у висеће уши до висине од 1 цм од отвора врећице и сачекајте да се заврши сва филтрација.(Укупна запремина убризгавања воде је 180 мл, у овом тренутку укупно време убризгавања воде је у основи око један и по минут).Ако желите да будете дебљи, можете смањити висину трећег убризгавања воде на 1,5-2 цм отвора врећице.Треба напоменути да проток воде треба одржавати уједначеним током процеса убризгавања воде, користећи мали проток воде и кружне покрете изнутра ка споља.Рекавши то, погађате, кафа се ускоро продаје!100% арабика је свеже печена 1. марта.Свеже, укусне и чврсте, зар не?
Време поста: 26.07.2021