Пре неког времена, када сам гледао кратак видео вести, случајно сам споменуо вест о „изгубљена кафа”враћајући се људима у вид, па је побудило моју радозналост.У вестима се помиње непопуларан термин“Кафа са уским листовима”.Ја волим такву кафу.Први пут чујем за овај термин дуги низ година.Такође сам тражио неке релевантне информације на интернету, али сам открио да су пре неколико година сви расправљалиову кафукоја је била занемарена стотинама година.
Да ли се још сећате једне нашироко распрострањене реторике у протекла два дана, односно вести дадивља кафаможе изумрети због климатских промена у блиској будућности?Не знамо да ли ће нестати, али једино што се може потврдити је тренутна. Пут развоја кафе мора да води рачуна о одрживом развоју, али и да размотри како да свака карика у целом ланцу индустрије кафе има начин да наставимо да користимо заједничким напорима.
Ангустифолиа кафа, која се у ботаници често назива „Хитландска кафа Сијера Леонеа“, заправо је једна од 124 биљке кафе које постоје у дивљини.Истраживачи из Краљевске ботаничке баште (Кју) потврдили су да због климатских промена, крчења шума, штеточина и болести, комбинованим дејством других фактора, 60% биљака сада прети изумирање.Досад, индустрија кафесе скоро фокусирао само на култивацију две сорте: висококвалитетне арабике и нискоквалитетне, али високоприносне робусте, за коју људи знају за многе друге дивље кафе на листи.Веома мало.
Већина информација о овој врсти забележених у историји потиче из „Билтена разних информација“ Краљевске ботаничке баште из 1896. Године 1898. биљка уског листа сакупљена из Краљевске ботаничке баште на Тринидаду дала је плод.Краљевска ботаничка башта Одговорна особа је саопштила да је укусна и да је еквивалент „најбољој арабици“.Међутим, у шумама неких западноафричких земаља, дивља кафа Ангустифолиа није забележена од 1954. године.
До децембра 2018. др Арон Дејвис, ботаничар из Краљевске ботаничке баште, и Џереми Хаг, ботаничар са Универзитета у Гриничу, кренули су у Сијера Леоне да пронађу ову мистериозну биљку.У исто време, Аарон Давис је објавио значајан извештај у часопису Натуре Плантс.
У овом извештају, обавестите нас да се ова врста кафе углавном узгаја у западноафричким земљама.Истовремено, укус кафе је сличан Арабици, а подноси температуре до 24,9°Ц.У извештају је истакнуто да кафа Проширујући климатски опсег погодан за висококвалитетни узгој кафе, могуће је гајити биљке кафе које су отпорне на климатске промене и производити висококвалитетну кафу у захтевнијим условима.
Поред тога, кафа Ангустифолиа пронађена је у Обали Слоноваче у западној Африци, а плод је послат у лабораторију за сензорну анализу ЦИРАД у Монпељеу.Узорке су оцењивали стручњаци за кафу из познатих компанија као што су ЈДЕ, Неспрессо и Белцо.Као резултат тога, 81% судија није могло да направи разлику између кафе и кафе Арабица.Неки стручњаци верују да ћемо у наредних 5-7 година ову кафу видети на тржишту као врхунску кафу, а ускоро ће постати и цивилна.
Време поста: Јул-10-2021