Дјевичанско кокосово уљеима дугу историју примене и широко се користи у областима печења, прераде хране, хране за бебе, медицине, лепоте и неге коже.
Прекомерни унос засићених масних киселина дуго је био на лошој репутацији да штети људском здрављу.У данашње време људи полако уче да чак и ако природна биљна уља садрже засићене масне киселине, не може се рећи да су нездрава, али то зависи од врсте засићених масних киселина.Као и лауринска киселина, на пример, ова кратколанчана (Ц12), релативно ниско засићена средњеланчана засићена масна киселина је још увек корисна за људско здравље.
Да ли је неко уље корисно или штетно по здравље зависи од многих фактора, који су апсолутно повезани са врстом масне киселине и производњом и прерадом уља.
Према Бруцеу Фифеу, познатом америчком нутриционисти,кокосово уље иса давно заборављеном здравом храном.
Супротно утиску опште јавности да су „засићене масти лоше за ваше здравље“, кокосово уље не само да не изазива висок холестерол и срчана обољења, већ је заправо здравије од обичних уља за кување.Нутриционисти истичу да су средњеланчане масне киселине садржане у кокосовом уљу лакше сварљиве од других биљних уља, која могу да подстичу метаболизам тела и неће изазвати васкуларну емболију.
Земље које производе највишекокосово уље иУ свету су Костарика и Малезија, где становници имају много ниже откуцаје срца и ниво холестерола у крви од других земаља.
Друго истраживање је показало да је у земљама југоисточне Азије које конзумирају више производа од кокоса, инциденција срчаних обољења само 2,2%, док је у Сједињеним Државама, где је потрошња производа од кокоса ниска, инциденција срчаних болести 22,7%.
Због своје лаке хидролизе, лаког варења и апсорпционих карактеристика, кокосово уље је погодније и за пробавне сметње и слабу конституцију.Људи са холецистектомијом, каменом у жучи, холециститисом и панкреатитисом не би требало да једу све врсте уља која садрже дуголанчане масне киселине, али могу да једу кокосово уље.
У свакодневном животу, девичанско кокосово уље је тајно оружје за додавање додатних поена топлим јелима, сосовима или десертима.Укус му је благ и земљан, а због отпорности на високе температуре веома је погодан за пржење, пржење или печење на високим температурама.
Пржење кромпира у кокосовом уљу је најбоља ствар на свету.Поред тога што су хрскаве и лако сварљиве, не морате да бринете о конзумирању превише масти док уживате у храни.
Бразилски истраживачи су открили да додавање екстра девичанског кокосовог уља вашој исхрани обезбеђује здрав ниво „доброг“ холестерола (ХДЛ).Може чак помоћи људима са коронарном болешћу срца да изгубе вишак килограма и смање свој струк, оба фактора који штите ваше срце.
Време поста: 28. фебруар 2022